Виноградники, возможно, были завезены во Францию еще во времена Римской империи, однако их существование в районе Невшателя подтверждается лишь с 998 г. С тех исторических времен виноделы постоянно старались повысить качество продукции, часто при поддержке местных властей. В настоящее время появление новых потребителей со своими особыми заказами является мощным стимулом для дальнейшего развития виноделия в районе.